您好 ,欢迎您来到邯郸之窗! 
资讯 文化 科技 体育 娱乐 旅游 原创 财经 美食 分类 人才招聘 汽车 财经 建材家居 房产 返回首页

邯郸餐饮回暖!堂食、外卖……

来源:邯郸新闻网编辑:保存2023-01-13 18:07:48
分享:
  【新春走基层】餐饮“回暖”,年味渐浓

  餐饮“回暖”,年味渐浓

  农历兔年将至,年味越来越浓。随着疫情防控政策的优化,近期,邯郸市餐饮门店恢复堂食,市民们也纷纷走出家门、走进门店,开始和许久未见的朋友们聚一聚,和假期的孩子们品尝美食。

  1月9日,在美乐城餐饮区,推着婴儿车的妈妈、挽着手的情侣、一起闲逛的朋友……正看着手里几份不同的菜单,选着心仪的美食。

  “堂食排队也开心”

  “请A10号小桌顾客进店就餐”晚上七点,在4楼的巴奴火锅店等候区,早已排满了等位的食客。

  “马上就到我们,前面只剩一桌了!”前来就餐的宋女士高兴地说,到年末了,和朋友们提前聚聚,辞旧迎新。

  餐厅前台主管牛梦伟正在忙着招呼客人。“春节将近,年夜饭已经订出十几桌,每天都有新增预定,接下来会更忙了。”他介绍说,美乐城恢复线下堂食初期来吃饭的食客并不多,从上个月中旬开始,店内人气逐渐旺了起来。

  巴奴火锅店的生意回暖并非餐饮行业个例。当天晚上,记者在美乐城负一层看到,米粉、麻辣烫和卤菜等小吃的餐饮门店前人来人往,一份份做好的油酥烧饼、陕西凉皮、邱县牛舌头火烧等,摆放在餐盘内等待着食客品尝,更有“红色小兔”拿着写有“欢迎”字样的招牌坐在售卖台前,呈现出兔年春节的喜庆氛围。

  “快餐、小吃等店面虽小,但可以边走边吃,更符合年轻人的调性,吸引了更多的年轻人。”美乐城招商经理张俊介绍说,这两天夜间堂食与同期持平,各餐厅排队等桌情况较多,其他时间段的客流量也在回升,总体呈现持续回暖的状态。

  据了解,2022年12月24日至2023年1月9日,美乐城客流量同比增加72.5%,额同比增加75.08%,跨年当日美乐城餐饮日客流量达到了32.7万人。

  “外卖订单接连不断”

  “店内可容纳40桌顾客同时堂食,去年12月24日以来,平均每天每桌都可以翻3次台。”胖哥俩肉蟹煲店长乔新说,晚上7点正是上人的时候,不仅堂食座无虚席,同时外卖订单也接连不断。最多时一天能接到100多单外卖。

  2022年12月14日,中共中央、国务院印发《扩大内需战略规划纲要(2022-2035年)》,纲要提出要持续提升传统消费,同时加快传统线下数字化改造和转型升级。

  为充分满足顾客的需求,我市多家餐饮店纷纷推出了“沉浸式”外卖。

  “烤肉、烤鱼等餐饮在就餐时除了在乎口感外,体验感同样重要,由于暂停堂食,烤肉餐饮纷纷推出了全新方式。”美乐城餐饮负责人孙丽桃介绍,将托盘、烤盘与酒精灯结合,配上精美的小碟蘸料,和堂食无异,顾客在家就可以烧烤,丝毫不失“氛围感”。

  “去年8月,新店开张,由于防疫政策的不断调整,在非堂食期间,外卖成为重要的经营方式。”鱼酷烤鱼店长王利霞表示,预制菜式的烤鱼外卖受到顾客们的喜爱,恢复堂食后,每天仍有20单左右外卖订单。

  “备足年货过大年”

  “店内今天比较忙,刚到了一批食材,店员基本上都在搬货。”在鱼酷烤鱼后门,印有“春节版”的鱼盒摞得高出人头,店长王利霞告诉记者,临近春节,美乐城的客流量明显增多,为了更好地服务节前来就餐的食客,店内刚购进了1500件货。

  “美乐城鼎库火锅店26间包房有17间已经预定好了年夜饭。”店长段利霞说,尽管离大年三十还有一段时间,但是店内已经提前备好了货。

  “美乐城餐饮店的食材使用都会经过严格把关,为了保证消费者的健康,我们要求餐饮店统一使用非转基因食用油。”孙丽桃介绍到,美乐城餐饮部还会定期对后厨进行卫生检查,包括油槽是否干净、物品摆放是否整洁、食材摆放是否归位等,从而保证食品安全。

  此外,美乐城还特意推出“年在一起”的新春主题活动,为消费者五小时免费停车、超级大蛋糕免费派送以及餐饮储值优惠等活动。

  邯郸新闻传媒中心记者 牛冰洁 刘志颖/文 郝群英/摄

相关文章

地址:河北省邯郸市人民路新时代商务大厦10楼 客服热线:0310-3181999
邯郸之窗  www.lagcwx.com  版权所有 未经同意不得复制或镜像 在线交流

冀公网安备 13040302001161号 冀ICP备12015509号-8